小茴香是一种香料，相比较而言，大茴香，也就是八角，更为常见。但是小茴香其实有更独特的香味，尤其是小茴香的叶子还可以用来做好吃的。看看小茴香怎么吃最好。
小茴香最好的吃法是什么
一、小茴香怎么吃最好& mdash& mdash茴香蛋糕
第一步:准备小茴香、面粉、鸡蛋、肉末、五香粉、盐。
第二步:小茴香洗净切成粉，拌入一个鸡蛋打匀。
第三步:加入五香粉、盐和少许肉末拌匀。
第四步:加入面粉，完全搅拌成糊状。
第五步:将面粉小茴香糊倒入锅中，先抹一层油润滑，两面都要焦黄。
二、小茴香怎么吃最好& mdash& mdash茴香肉丸
第一步:鸡胸肉、猪肥肉、茴香苗、鸡蛋清、葱姜汁、盐、料酒、香油、芝麻。
第二步:用绞肉机把鸡胸肉和猪排剁碎，茴香把苗剁碎放进肉馅里。
第三步:将鸡蛋打成肉酱，加入葱姜汁、料酒、盐、香油，然后用手将肉酱搅拌均匀。
第四步:反复拍打搅拌肉酱，直到肉酱充分通电。
第五步:用勺子将茴香肉酱搓成圆球状。
第六步:锅中加入油，炸至丸子浮起。茴香肉丸做好了。出锅后可以加入芝麻调味。
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