椰子有什么营养？吃椰子有什么好处？以下是边肖整理的椰子在都市圈的营养价值。让我们来了解一下椰子的好处。
椰子简介
椰子，椰子树的果实，由外层纤维的外壳组成，提供椰子皮纤维和可食用的厚肉质坚果。当水果新鲜时，有一种清澈的液体叫椰子汁。产于热带地区。
椰子有哪些营养价值？椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙和镁。椰子肉洁白如玉，清香爽脆；椰子汁又凉又甜。椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。
椰子的功效和作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠；该果肉具有补虚扶正、补气祛风、消除营养不良、杀虫的功效。长期食用可滋润面部，益人气力耐饥，治疗小儿丝虫病、姜叶病。椰子水具有滋补、清热解暑、止渴的功效，主要用于暑热津亏引起的口渴；椰子贝壳油治癣杨梅疮。
椰子的各种用法
树木本身就是优良的园林树木，可以作为反映热带亚热带风光的行道树、风景树、庭院树。
椰子纤维:用途很多，比如垫料、扫帚、刷子、海上电缆等。特别是在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面。由于超强的吸水性，在防腐方面比塑料和铁丝更有效，还能为蔬菜和树木提供生长环境。在美国、德国、日本和欧洲，它已被用于覆盖堤坝。
椰子木:质地坚硬，花纹美观，可用作家具和建筑材料。
椰叶:可用于编织，制作日用品和日常燃料。
椰芽:椰花汁可切开酿造椰子酒，或提炼椰汁糖。
椰壳:质地坚硬，冷热不变形，可制成优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。
椰肉:可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子果汁、椰浆、无色椰子油。
椰子水:含有维生素B和C、激素、糖等成分。它是一种天然提神饮料，也可用于加工其他食品。
椰子油:主要是工业用油，是制作肥皂的优质原料，发泡力强，可用于制作高档肥皂和牙膏。
椰子如何巧妙脱壳？
品鉴椰子一般看你是哪里人。海南本地人普遍喜欢嫩椰子。
椰子嫩的时候椰子水一般不是很甜，略带酸味，但是喝完水之后直接用大刀切成两半，露出它半透明的果肉。一般外地游客都觉得这种果肉不会好吃，其实不然。鲜嫩的椰肉需要金属勺取果肉(可以直接取出)。椰肉入口即化，就像果冻一样，甜度适中，极其爽口。而外国游客一般只知道已经成熟到一定厚度的果肉。
椰子对于那种比较厚的外壳，用一把大刀(劈柴刀或者大菜刀)顺着纤维一个一个的撬出来，然后用手把纤维外套剥出来。见椰子上面有三个伤疤，两个看起来一样，一个不一样。只需用刀刮开不同疤痕的表面然后插入吸管，或者可以看到椰子被分成三个部分，其中一个部分占据的面积比另外两个大，所以在这个大的部分上刮开疤痕的表面，然后就可以了
如果不想浪费椰肉，一手握椰子，另一手用刀背用力敲椰壳使其裂开，然后用刀把肉提起来。
椰子肉要想好吃，就看你怎么吃了。没有不好吃的椰肉，即使是老的椰子，它的果肉，配上红糖，也有说不完的味道。
剥开椰树的外层，看到上面有锯齿形的地方，再用筷子或小刀戳两处，把里面的水倒空。这是最好的，不要浪费；用锤子把它敲开，或者干脆在地上敲椰子直到裂开，再用刀小心地把椰子肉剥开，就能吃到好吃的椰子肉了。
椰子做法
1.椰子番茄鱿鱼汤
材料:鱿鱼300克，肉200克椰子肉，黄油400克番茄黄油，黄椒红椒15克，奶油30克，盐3克，黑胡椒5克，蒜末5克。
练习:
1.鱿鱼去黑膜，切块，开水焯一下备用；
2.番茄用食品加工机打成泥备用；
3.热锅融化黄油，爆香蒜末；
4.加入番茄泥翻炒2分钟；
5.加入奶油、黑胡椒和2杯水一起煮开；
6.最后加入鱿鱼块、椰子肉和彩椒，再煮5分钟，加盐调味。
2.椰子糯米蒸鸡饭
原料:粳米100g，鸡肉150g，椰子肉(鲜)100g。
练习:
将椰子肉切成小块，加入适量的糯米和鸡肉，放入有盖的瓦块中，蒸熟即可。
3.海南椰子鸡汤
食材:椰子鸡肉1只(约600g)，姜片10g，核桃仁50g，红枣50g，清水约1500g，盐少许。
练习:
1.鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，剁成大块；核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净，去核；椰子取汁，椰肉切块。
2.将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、椰汁、椰肉放入10碗开水中，加入姜片，用武火煮沸，再小火炖3小时，加盐调味。
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