红薯丸子是一种传统食品，每年聚餐时都少不了红薯丸子汤。红薯丸子的制作方法有很多种，比较简单的是做汤。我们来看看红薯紫米汤的做法。
红薯丸子紫米汤的制作方法
一、红薯丸子紫米汤的做法
第一步:选紫米 100g，糖适量，红薯丸子100g。
第二步:紫米清水浸泡至软，然后放置一夜。
第三步:将清洗干净的紫米放入锅中煮沸开花，然后加入一锅水煮沸。
第四步:煮40分钟，然后放入切好的土豆碟，土豆碟煮软后加入糖。
二、红薯丸子紫米糯米汤的做法
第一步:准备200g糯米粉，一碗熟紫米和少许冰糖。
第二步:在温水中加入糖搅拌均匀，然后加入糯米粉搅拌均匀。
第三步:将紫米和红薯丸子放入锅中烧开，然后倒入糯米粉水中。
第四步:把碗放在蒸笼上，蒸40分钟。
三、鸡蛋土豆圆汤的做法
第一步:选择一瓶利口酒，一个鸡蛋，适量的红薯和枸杞。
第二步:锅中加入热水，关小火，敲入一个鸡蛋。
第三步:水烧开后加入一碗甜酒，烧开后加入土豆球，小火慢炖。
第四步:红薯丸子软烂后，加入糖和枸杞再煮。
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