边肖相信大家对草莓一定有更好的理解，但这种理解可能大多在于草莓的水果效用。其实很多时候草莓的用途越来越广泛，各种草莓产品行业相继出现，而边肖要给大家介绍的草莓酱就是一种用鲜草莓制作的果酱。草莓酱的优势在于甜、香，继承了草莓的味道。而且自然没有添加，不像外面卖的一些果酱，会添加一些化学添加剂。所以要学会做接下来要介绍的草莓酱，可以满足吃货们渴望的心。我们一起来了解一下吧。
草莓酱制作教程。
1.先把新鲜的草莓放在清水里洗5分钟，这样才能保证草莓表面的污垢等污物能被洗掉，洗干净。然后将洗好的草莓浸泡在盐水中，半小时后取出。这样可以保证草莓里面的虫子或者表面的一些农药残留得到充分的清洗，不会影响我们食用后的身体健康。
2.将泡好的草莓沥干，然后去蒂，再将草莓放入锅中煮，再加入适量柠檬汁一起搅拌。这里记得匀速搅拌，不要过猛，不然可能会回泥草莓。这种切法可以保证柠檬汁的味道充分渗入草莓，使草莓的风味与柠檬的味道相结合，为草莓酱增添风味。
3.锅中加入适量蜂蜜，边搅拌边煮。时间快到了，可以加入少量冰糖，直到草莓酱的酱料整体粘稠。最后可以趁热把草莓酱拿出来放在密封的玻璃罐里，等凉了就可以吃了。当然也可以放在冰箱里保存，不仅可以延长草莓酱的保质期，还可以让草莓酱的风味更好。
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