酸酸的百香果因为其丰富的营养元素成为了近年来水果市场的新贵，那么这种厚壳的鸡蛋果怎么吃呢？
鸡蛋果怎么吃的图解1。直接吃
按住百香果，把刀横放，横着切，这样可以防止切的时候汁液飞溅或者流出来。切好后，把果肉和籽刮出来，加入白糖或蜂蜜拌匀，然后这样吃。百香果直接吃是酸的。
2.做成果汁
取5个鸡蛋果切成两半。鸡蛋果的应该有点干甜，越圆越好看越酸。将鸡蛋果种子和水一起舀入容器中，加入3茶匙白糖。这种水果怕酸。用5个鸡蛋果种子，加50g白糖。可以少加糖，先尝一尝再加。倒入温水，搅拌均匀即可饮用！！！最好用带盖的杯子摇一摇，味道会更好。
3.做成果酱
鸡蛋果清洗干净，切成两半，用小勺在稍微大一点的容器里挖出果肉。加入白糖，搅拌均匀，放入冰箱静置3小时左右。冷藏后取出，放入不锈钢锅中加热。烧开后转小火慢煮。慢煮过程中不断搅拌，待水分减少时，煮至果酱透明粘稠。凉热后放在干净的瓶子里，保持密封。
4.做成水果茶
准备你喜欢的水果。把水果洗干净，准备两个玻璃杯和一个红茶包。用热水泡好茶包后取出，水果切好备用，鸡蛋果取果肉，如果是柠檬就切片，芒果切丁。依次放入鸡蛋果和你喜欢的加工水果。根据喜好加入适量蜂蜜。搅拌一下，就可以享受美食了！热饮或冷饮，一年四季都可以喝的饮料！
如何保存新鲜的鸡蛋果:
因为新鲜鸡蛋果每年7-9月成熟，新鲜水果极难保存，所以对于一些特别喜欢鸡蛋果的水果爱好者来说，新鲜鸡蛋果是最重要的保存方式。
1.新鲜鸡蛋果适量，夏天常温下放两三天基本就熟了。另一种方法是将每个新鲜水果用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏7天左右。放在水果的皮上去皱，不坏但是熟了，但是继续放下，水果可能会变质。
2、鸡蛋果切，用勺子挖出水果内部的香果肉，放入干净的碗中，不含水不含油。准备一套干净的硅胶模具，用勺子将碗中的果浆舀入模具中，放入冰箱冷冻3小时以上。冷死了。PS:硅胶模具比较软，带果浆不容易动。下面最好放个盘子或者垫子，方便移动。
3.凝固的百香果浆液很容易从模具中取出。取出来，放在食品袋里，密封，然后放在冰箱里至少5个月。这种方法完全保留了百香果果肉的原味。百香果淡季的时候，市场上就没东西卖了。想喝的时候，拿出一两糖浆冰，热一下。加入蜂蜜或砂糖后，依然可以做出一杯香浓的百香果果汁。
可以吃鸡蛋果种子吗？
鸡蛋果种子很难和果肉分离，所以吃水果的时候，难免会吃到水果种子。有人担心鸡蛋果水果籽不能吃，怕影响身体健康，但其实鸡蛋果水果籽是可以吃的，还能增加脆脆的口感。所以不小心吃到鸡蛋果种子也不用太担心。
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