1.它具有抗氧化作用。
北极虾仁中含有多种维生素。根据营养参考值NRV中维生素的比值，北极虾富含维生素E、维生素B2，同时维生素B1的含量也较高。维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能，也是能量代谢中不可缺少的成分。
2.增强人的造血功能
北极带籽虾含有多种微量元素，尤其是钙和铁，分别是中国营养参考值NRV的69.4%和44.0%。同时也含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。钙有助于骨骼和牙齿的发育，并帮助它们变得更强壮。多吃北极虾可以让骨骼和牙齿更健康，所以北极虾是非常好的补钙食物。铁是红细胞形成的重要成分和必需元素，铁是血红蛋白产生所必需的。多吃北极虾可以增强人的造血功能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分。北极虾中的镁可以提供人们饮食中对镁的必要需求。
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