茴香苗是植物茴香的嫩苗，是常见的绿菜。它有一种天然的香味，可以作为人类的食物。你知道茴香苗的营养价值吗？你知道吃茴香苗的好处吗？其实茴香苗的营养价值特别高。下面带你了解一下，告诉你茴香苗怎么吃。
茴香幼苗的营养价值及食用方法
1.茴香幼苗的营养价值
茴香苗含有大量的天然茴香油，能刺激胃肠神经和血管，加速消化液的分泌，加速胃肠蠕动，促进体内多余气体的排出。平时食用能起到健胃、行气、止痛等多种功效。
2.茴香幼苗微量元素含量
茴香幼苗含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素、钙和维生素，能满足人体新陈代谢对不同营养素的需求，加速人体新陈代谢，提高人体素质。此外，茴香苗还含有一些微量元素铁，人们平时食用可以预防缺铁性贫血的发生。
3.如何吃茴香苗
茴香苗的吃法有很多种，最常见的方法就是用它做馅。平时可以将茴香苗洗净切碎，然后加盐、五香粉、鸡蛋、肉等配料拌匀做成馅，包在饺子里或者做包子都很好吃。另外，茴香苗也可以当煎饼吃。煎的时候可以把少量茴香苗切碎加少量盐，然后加入四五个鸡蛋和适量面粉，加清水调成面糊，拌匀，然后取出适量放在平锅里煎成煎饼状，煎至两面金黄后取出。
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