煮羊肉汤时，可先将羊肉用冷水浸泡半小时，再用冷水焯一下，放入热油锅中用姜片煸炒出香味，再加入适量料酒、清水和配料。大火烧开后，转中火，煮45分钟左右。最后用小火煮久一点。羊肉烂了，汤又浓又白。
羊肉汤怎么熬才能变白
羊肉汤是以羊肉为主料，辅以辣椒油、花椒粉、盐等配料做成的一道菜。汤色乳白色，肉嫩，汤甜无味，营养丰富。它很受人们的欢迎。要使羊肉汤呈乳白色，最重要的是使羊肉中的脂肪在沸腾的汤中乳化，使汤更浓更白。
所以煮羊肉汤时，可以先将羊肉用冷水浸泡半个小时，将肉里的血泡出来，以免汤色被污染；将羊肉放入冷水中焯一下，用融化的猪油加热，将羊肉和生姜炒香。
然后在锅中放入适量的料酒、水、羊骨头、羊蹄等配料。大火烧开后，转中火，煮45分钟左右。最后用小火长时间熬煮，使羊肉中的脂肪在高温环境下会乳化，使汤汁更浓更白。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/9202.html
法国郎酒是一种滋补强身的保健酒。这款酒中加入了柠檬、豆蔻、薄荷、百里香等中草药。人们喝了这种酒可以滋补强身，延缓衰老。下面介绍一下法国郎酒的功效和作用，可以让大家对它有一个比较全面…
生牛乳和脱脂乳粉是市场上常见的乳制品，也是最受人们欢迎的营养品。而且，都是牛乳出身。但是，这两种食物有很多不同之处，它们的区别尤其明显。如果你想了解这方面的情况，可以看看下面小编对…
蜂胶可以直接吃，和其他饮料、主食一起吃，空腹吃更好。蜂胶单独喝的话会粘壁，所以可以添加到牛奶、咖啡、蜂蜜等饮料中，既能有效避免粘壁，又能提高蜂胶的口感。 蜂胶怎么吃 1。直接吃 吃…
自热火锅虽然简单方便，但是长期吃对身体不好。里面的菜都是真空的，没那么新鲜。而且自热火锅的锅盖上有通气孔。如果通气孔堵塞，容易引起小爆炸，烫伤人。吃的时候也要注意。 自热火锅的危害…
洋槐蜂王浆是蜂王浆家族的重要成员。它不仅具有其他蜂王浆的功效，还具有它们所不具备的药用功效。通常，人们食用后不仅可以吸收丰富的营养，还可以预防和缓解疾病。这么多槐花蜂王浆有什么功效…
咖啡是用烘焙过的咖啡豆制成的饮料，和可可、茶一起风靡世界。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种烹饪器具制作而成，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，用适当的烘焙方法烘焙而成。我们来看看咖啡…
冻顶乌龙和铁观音在外观、口味、价格上都不一样。冻顶乌龙茶叶呈半球形，颜色深绿，边缘隐现金黄色，而铁观音茶叶呈蜻蜓头状，颜色为沙绿色。冲泡前，冻顶乌龙茶叶香气浓郁，冲泡后，铁观音茶叶…
岩蜜又名石蜜，是蜂蜜家族的稀有品种。主要产于深山老林的悬崖峭壁上。是野生蜜蜂在自然界采集花粉和菊花后酿造的蜂蜜。是纯天然无污染的野生蜂蜜，是所有蜂蜜中营养价值最高的，但岩蜜产量极小…
鸭子脱毛前要用60度左右的热水烫一下。在滚烫的鸭子热水中加入食盐的小勺。不仅可以轻松去除粗毛，还可以去除绒毛。也可以选择在宰杀鸭子之前，在鸭子身上浇上适量的黄酒，这样可以放松其血管…
三杯鸡的正宗做法是将鸡肉切成鸡块，加入少许生姜，放入锅中用冷水焯一下，捞出。将一小杯猪油放入网锅中加热，放入葱、生姜和蒜炒香，再放入鸡块炒至颜色微黄。关小火带上米酒、酱油、冰糖翻炒…
