山楂酱味酸甜，可配面包或牛奶食用，能刺激食欲，促进消化。是生活中不可或缺的调味品。另外，不用买山楂酱，在家自己做就可以了。今天我就把山楂酱的方法写出来，想吃山楂酱的朋友来学习一下。
制作山楂酱料的材料
做山楂酱的时候，要准备一公斤新鲜山楂，白糖两克。为了让口感更好，也可以用冰糖代替白糖，但要提前把冰糖打碎。
山楂酱的制作步骤
1.将准备好的山楂用清水洗净，然后用刀去掉它两端的蒂，再去掉中间的石头，得到山楂肉备用。
2.将得到的山楂放入大锅中，放的时候放一层山楂，撒一层白糖，放出来后让山楂肉腌制半小时左右。
3.将腌制好的山楂大锅直接放入蒸锅，大火烧开后蒸15分钟。然后山楂就可以彻底煮熟了。把火关了。
4.将蒸好的山楂冷却后倒入料理机中，让料理机打成泥状，然后取出放入锅中煮。烹饪时，不断搅拌。当锅里的山楂泥变成粘稠的糊状，就可以关火了，冷却后自制的山楂酱就做好了。
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