番茄酱是人们在生活中经常吃的一种酱。色泽鲜红，酸甜可口，可直接食用，也可配面包、薯条食用，烹饪时可作为调料。番茄酱有这么多好处。你知道怎么做吗？你知道怎么做最好的调味汁吗？其实番茄酱的方法很简单。一会儿我会写一个如何制作的教程，大家就知道怎么做最好了。
实践课程
材料
做番茄酱需要准备好做好，新鲜番茄 500g，柠檬半个，冰糖50g，干净无水无油的瓶子。
练习步骤
1将准备好的番茄用清水洗净，然后用刀在它的表面划一个十字，再放入开水中，烫1到2分钟后取出，轻轻的将番茄的皮去掉。
2.将去皮的番茄肉切块备用，准备料理机，将番茄果肉放入料理机中，捣碎，然后取出放入小锅中，加入准备好的冰糖。
3.加入冰糖后腌制5到10分钟，然后用火煮，火力不要太强。锅烧开后，用筷子来回搅拌，避免锅里的番茄粘锅。当锅里的番茄果泥煮成稠糊状时，挤出新鲜的柠檬汁加入锅里，再煮2到3分钟后关火。
4.关火后，让煮好的番茄酱自然冷却，然后从干净的玻璃瓶中取出，密封后直接放入冰箱保存。想吃的时候随时可以拿出来。
技巧
做番茄酱的时候一定要加适量的新鲜柠檬汁，因为柠檬汁有很强的防腐作用。加入柠檬汁后，番茄酱不仅有淡淡的柠檬香味，还会延长保质期。另外，制作番茄酱的番茄在挑选时也要特别注意，一定要挑选那些自然成熟、完全成熟的番茄，这样做出来的番茄酱才会有好的口感。如果选择了那些用药物做成的番茄，就会做成/[/k0]。
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