豆瓣儿酱是微辣的酱类食物。它的主要原料是大豆，经过发酵加工而成。很多人在日常生活中喜欢吃豆瓣儿酱。但是你懂豆瓣酱的用法吗？你知道它的用途吗？不知道的可以和边肖一起去，边肖也会给你全面了解豆瓣酱的保存方法。
豆瓣酱的使用
1.开胃菜
开胃餐是豆瓣酱的主要用途之一。平时人食欲不振的时候，没胃口的时候可以直接吃一些豆瓣酱，可以起到刺激食欲、促进消化、增强食欲的重要作用，使人胃口大开。
2、翻炒调味
用豆瓣酱调味也是它的主要用途之一。豆瓣儿酱不仅有浓郁的豆香味和酱香味，还有些麻辣的味道，是制作很多菜肴必不可少的调料，比如麻辣豆腐和麻辣鱼、麻辣肉片、麻辣番茄条，没有豆瓣酱是做不出来的。
3.做炸酱面。
用豆瓣酱来制作渣江面需要的炸酱也是它的主要用途之一。用它做的炸酱比单独用面酱做的炸酱好吃。当它用来做面条时，它会使面条味道更好，使人吸收更多的营养。
豆瓣酱怎么救？
豆瓣酱通常可以放在塑料袋或密封的玻璃瓶中保存，然后放在阴凉通风的环境中保存几个月也不会变质。如果购买的豆瓣酱已经开封，并且会经常食用，最好存放在冰箱的冷藏室。平时要用干净的筷子或勺子，不沾水不沾油，避免带入细菌，这样也能保持豆瓣酱很长时间。
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