西瓜子是很多人最喜欢吃的一种零食。它的味道是多变的。烹饪时可以加入不同的配料，可以做出或甜或咸、五味俱全的瓜子。但是很多人做饭的时候会粘西瓜子。这时候我们该怎么办？如何烹饪西瓜子不粘锅？以下是一些烹饪西瓜子美食的小技巧。
1.西瓜子用石灰水清洗。
西瓜子煮前用石灰水浸泡清洗，可以去除其表面的亚膜，再放入锅中煮，这样就不会发粘了。熟西瓜单独存在的时候特别好吃。
2.西瓜子用清水洗就不粘了。
西瓜子在烹饪前，可以用清水反复冲洗几次，将它表面的粘液全部去除，然后加入调料放在锅里煮，这样煮出来的西瓜子就不粘了。
3、煮瓜子好吃的小技巧
要让煮出来的西瓜子好吃，必须在煮之前用清水洗净，然后用盐水浸泡。想做梅子味的私房公子，可以先用梅子烧开水，再泡瓜子。浸泡一天后，放入锅中，加入甘草等调料和食用盐煮熟。煮好后，取出沥干水分。它们可以冷藏保存，方便随身携带。
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