烤鱼在全国各地都是很常见的食物。它美味诱人的味道，可以读给他听，就像60分钟快。要想在家里想好，一定要学会烤鱼的酱料的配制，但是很多人不知道它的酱料的配方，也不知道怎么配制。今天边肖将带你具体了解一下。
烤鱼的酱料怎么调
1.在准备烤鱼酱的时候需要准备上仙豆瓣酱和姜，已经泡过红辣椒和大蒜等配料。将所有准备好的姜和大蒜剁碎，红的辣椒剁碎，豆瓣酱剁碎。
2.炒锅加入食用油，放入葱花炒香，再放入准备好的豆瓣酱、姜蒜末和辣椒香辛料末，用大火快速翻炒均匀，再用小火慢慢翻炒，至锅内食用油变红，闻到浓香后关火。此时，自制的烤鱼酱也已经调配成功。
烤鱼酱的绝密配方
1.单县豆瓣酱80克，花生酱100克，甜面酱30克，蚝油30克，生姜和大蒜及大葱适量。最后，一些调料如干红辣椒片、菜籽油和香醋、胡椒粉和冰糖也要适量准备，将准备好的材料依次放入锅中煎，即可得到美味的烤鱼酱。
2.做烤鱼酱的时候，还有一个葱油的配方，需要准备，姜末250g，大蒜到250g，葱花2000g，火锅底料30g，虾皮50g，鸡精200g，海鲜酱油100g，芝麻200g，猪油700g，大豆油1500g。把它们放进去。而且这种配方煎出来的烤鱼酱量比较大，可以储存吃几次。
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