燕窝不仅仅指燕子窝。海燕建的窝是燕窝，农村的燕子不是。燕窝也叫吞菜或吞菜。农村燕子的窝是用草或者泥巴混合唾液做的，不能吃，没有营养价值。雨燕科的雨燕和雨燕科的金丝燕分泌的唾液，混合了其他物质，使得鸟巢成为燕窝。
农村燕子的窝那么多，为什么不是燕窝
燕窝是金丝燕海鸟的窝，大多建在热带亚热带海岛的悬崖上。农村的燕子窝是用草或泥和唾液做的，没有食用价值。燕窝是金丝燕或雨燕科的一些雨燕用它们分泌的大量唾液混合羽毛、海藻等物质建造的巢。
而且燕窝采摘后不能直接食用，要经过深加工。燕窝要经过蒸熟、浸泡、除杂、采摘、烘干，才能做成成品的燕窝，所以燕窝的价格也很贵。
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