菱角是水生植物，平时可以和水果一起吃，也可以煮熟后当主食。含有大量的淀粉和碳水化合物，煮后口感软糯，特别好吃，营养成分容易吸收利用。所以菱角应该怎么做？怎么做最好吃？下面小编就具体告诉你。
烹饪方法1
1.平时做饭菱角的时候，要准备新鲜的菱角，适量的食用盐和醋。参加前要用清水洗净菱角，然后用淡盐水浸泡半小时，再用清水冲洗干净，去除水分。
2.将处理好的菱角放入锅中，加入足量的水，然后加入食用盐，大火煮10到15分钟至熟透。
3.将煮好的菱角出锅，放入冷水中冷却，待温度适宜时取出，去皮食用。
烹饪方法2
1.烹饪菱角时，可以准备菱角 500克，大葱三根，生姜三根，胡椒粉和八角适量，香叶和盐少许。
2.将准备好的菱角浸泡在清水中一个小时，用废旧牙刷清洁菱角的表面，然后用清水冲洗几次。
3.大葱切段，生姜切片，和洗好的菱角一起放入锅中，加足水，最后放入花椒、八角椒、香叶或食用盐。盖上锅盖，大火烧开。
4.烧开后关小火，用中火煮20分钟左右，锅里的菱角就熟了。这个时候，不要急着出锅。让他在汤里泡2到3个小时，方便菱角更好吃。
5.菱角吃完就出锅，沥干水分，直接去壳吃。但是，吃菱角的时候，一定要注意。含有大量淀粉，一次不能吃太多，否则会引起胀气。
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