紫苏是人们熟悉的一种中草药。它可以清热解毒，消炎，也可以作为保健食品供人们食用。尤其是每年夏天杨梅成熟的时候，紫苏正好可以收获。把它们放在一起做成盐杨梅特别好吃，还能预防感冒提高身体的抗病能力。它有很多功能。我把它们都写出来，告诉你盐杨梅怎么做。
紫苏盐渍杨梅的功效
1 、预防感冒
紫苏盐腌杨梅的主要作用是预防感冒，因为紫苏和杨梅都可以清热解毒，而食用盐可以消炎杀菌。当它们一起制作时，盐渍的杨梅可以直接用来泡水，可以使人迅速吸收利用其中所含的药用成分，还可以清热解毒预防感冒。
2、开胃消食
紫苏腌制的杨梅还能增进食欲，促进消化。它含有大量的天然果酸，能促进唾液分泌，加速人体内部消化液的分泌，使人食欲大开，改善胃的消化功能。平时吃可以防止消化不良，减少胃炎和肠炎的发生。
紫苏盐渍杨梅的做法
材料
做紫苏盐腌杨梅时，需要准备杨梅500克，紫苏盐300克，容器干净。
练习步骤
1.将准备好的紫苏用清水洗净，然后去水，再切成小块，特别是根部一定要切小一点，这样腌制的时候容易入味。将杨梅放入锅中，加入少量食用盐后加水浸泡三小时。
2.将洗净的杨梅取出，捞出沥干水分，与杨梅放在一起，加入食用盐拌匀，然后腌制，24小时后取出，在阳光下均匀摊开，七成干时，放入容器中保存。必要时，每次取10克左右，直接用水浸泡。
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