先把菠萝的皮剥掉。然后用特制的刀把菠萝的内刺以螺旋状切掉，把菠萝的蒂剪掉，把菠萝切成块，泡在凉开水里，撒上盐，泡半个小时就可以吃了。菠萝含有菠萝酶，能刺激口腔黏膜和嘴唇产生刺痛感，食盐能抑制菠萝酶的分解。
怎么处理菠萝才能吃
买回来的菠萝必须先把内部的刺剪掉。一般菠萝剥皮后，里面有像黑点一样的内刺，需要用刀一根一根挖。然后，去掉菠萝的花梗，将菠萝切成块，放入容器中，倒入淡盐水中。记得用凉开水浸泡，不要用自来水。菠萝的浸泡时间要半个小时。
菠萝泡水需要多少盐？
菠萝不要加太多食盐。一般均匀撒在水面四周，或者用勺子挖一勺当晚餐。菠萝中的酶可以刺激我们舌头和嘴巴的皮肤，可以分解蛋白质，而我们嘴巴和嘴唇的皮肤都是蛋白质，会导致口腔非常麻木和刺痛。
过敏体质的人不宜食用。
对菠萝酵素过敏的人，吃了菠萝会皮肤红、肿、痒。这个时候，不要再吃菠萝了。用小苏打或淡盐水清洗皮肤表面。此外，小苏打还可以代替淡盐水进行清洗。
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