炒枣是将红枣切成块，放入锅中炒熟而成的一种食材。这种炒枣比天然大枣营养价值更高，保健效果更好，而且特别适合泡水吃，但是有些人并不了解它，不知道它有什么功效和作用。今天，边肖将向您介绍它。
油炸大枣的功效与作用
1.预防癌症
炒枣是一种可以防癌的食物。既能提高人体免疫力，又能抑制细胞癌变。通常人们将炒过的大枣用水浸泡，促进白细胞的再生，加速体内内毒素的代谢，可以从根本上减少癌细胞的形成，预防癌症。
2.高血压的预防
炒枣还可以预防高血压。富含维生素P，可直接作用于人体心血管系统，增加血管的通透性，加速体内血液循环。此外，炒枣还能防止脂肪堆积，加速新陈代谢，增强抗病能力。平时经常在水中饮用，可以预防高血压，减少高血脂、血栓等疾病。
3.预防骨质疏松症
炒枣富含微量元素钙、磷，能促进人体对钙的吸收，提高钙的利用率。人们食用炒枣后可以预防缺钙，还可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。炒枣还可以补血活血，增加人体的造血功能，经常食用可以预防贫血，使人的贫血症状迅速改善。
4.防止脑供血不足
炒枣富含黄酮类物质，能增强人体抗氧化能力，促进血液循环，防止大脑供血不足。平时多吃炒枣也能预防胆结石。这类食物含有一定量的维生素C，可以加速人体内胆固醇的代谢，促进它们转化为胆汁酸。胆固醇量减少后，结石的概率会明显降低。
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