芫荽是生活中常见的绿色蔬菜。它有一种强烈的香气，人们喜欢叫它香菜。在做凉菜或汤的时候，他们喜欢加入适量的芫荽，可以起到提味增香的重要作用。这种植物长大后产生的种子叫做芫荽种子，也是一种利用价值很高的存在。它可以作为保健食品食用，也可以作为药物使用。
芫荽种子的功效与作用
1、开胃消食
芫荽种子含有大量的挥发油和微量元素，有很浓的香味，还有一些刺激性物质。人们食用后，能促进胃肠消化液的分泌，加速胃肠蠕动。对人体厌食、消化不良有很好的调理作用。此外，当食物堆积时，人们可以服用这种香菜。香菜籽可以快速缓解积食症状。
2.散寒止痛
芫荽种子是一种温热的中草药，能祛除人体内的寒毒，缓解因寒气过盛而引起的腹痛、关节痛。此外，它还具有祛风除湿、活血益气的重要作用，对人体风湿骨痛、关节炎有明显的调理作用。
芫荽种子的药用价值
1.治疗麻疹
芫荽种子是一种能发汗透疹的中草药，对人麻疹有特别明显的治疗作用。治疗时需要在硬质容器中捣碎，然后放入锅中，加入适量的水，煎好后直接洗澡。患者也可以直接服用麻疹，可以使麻疹尽快消退，对人麻疹出现的发热也有明显的治疗作用。
2.治疗痢疾
芫荽种子是治疗人利己的良药。能止血、消炎、止泻。在处理的时候可以捣碎加适量生姜泡水。如果人有便血的症状，也可以将这种中草药捣碎，与红糖混合，用水煎服，可以使人的便血症状尽快消失。
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