每年夏天都是桑葚。这种水果大量上市时，味道香甜，营养丰富，人们食用后有很多好处。但是新鲜 桑葚不好保存，很多人会把它做成桑葚酒，方便家人随时饮用。然而，有些人仍然不知道如何制作桑葚酒。今天边肖就来具体介绍一下，让大家知道自制桑葚酒有什么危害。
如何酿造桑葚葡萄酒？
1.家里做桑葚酒，需要准备新鲜桑葚一公斤，白酒3000克，冰糖150克，然后准备一个比较大的干净的玻璃瓶，要高温消毒，然后涂抹适量的白酒，最后把里面的水全部控制住。
2.仔细挑选准备好的新鲜桑葚，把脏的坏的去掉，然后用清水冲洗干净，擦干表面的水。将处理好的桑葚直接放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖，最后倒入调好的白酒，密封瓶口，放在阴凉通风处发酵。
3、3到5天后，玻璃瓶中的桑葚酒可以变紫，但此时瓶盖40天左右不能打开，筛中的桑葚酒可以发酵完全。取出后，过滤得到的紫色液体就是自制的桑葚酒。
自制桑葚酒的危害
1.自制桑葚酒，在制作过程中，只要控制好器皿的卫生，不允许细菌滋生，饮用后不会对身体造成明显的伤害，但如果感染细菌后变质，饮用这样的桑葚酒，会使人体吸收一些细菌残留，对人体健康有害，严重时会导致腹痛腹泻。
2.适量饮用自酿桑葚酒对身体无害，但过量饮用4-39°会使身体吸收过多的酒精，酒精是一种有毒成分，会影响人体肝肾，导致肝肾功能下降，严重时甚至会使肝肾发生病变，直接危害人的健康。
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