白芸豆是一种药食两用的健康食品。颗粒饱满，营养丰富，药用价值极高。可以预防“三高”和癌症。经常食用可以改善人体健康，滋补身体，缓解身体虚弱。生活中很多人都有吃白芸豆的打算，只是不知道怎么吃最好。今天边肖特别介绍白芸豆的一些做法，可以让大家更了解白芸豆的吃法。
白芸豆怎么吃
1.白芸豆可以炒着吃，尤其是那些新鲜刚收上来的白芸豆。它们还含有大量的水分，油炸后味道鲜嫩。炒的时候可以给他们适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小炒锅，放油，在炒锅里炒洋葱。
2、白芸豆也可以用来煮粥吃那些干白芸豆。煮粥之前需要提前用清水泡一下，然后根据自己的需要准备其他煮粥的食材。将准备好的大米、其他豆类、白云度一起放入粥锅内，加入足量的水，大火烧开，再用中小火慢煮40分钟。当锅里的所有食材都熟了，粥变得软糯的时候，关火炖三到五分钟，就可以出锅吃了。
白芸豆做法大全
1.白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煮着喝。烹饪时需要准备500g 新鲜排骨。剁成段后用开水烫去水分后放入汤锅。白芸豆洗净后，直接放入锅中，加入适量葱姜，加足水，一起加热，加入食用盐，炖两小时左右即可。
2.白芸豆卷
做白芸豆卷时，需要准备1kg白云洞，浸泡12h，然后取出放入高压锅中，加水煮沸20min，再取出煮熟的白芸豆，去皮放入搅拌机中做成豆瓣酱。待熟化后，将豆瓣酱放在干净的纱布上，放入锅中蒸熟。蒸好后取出，铺在寿司帘上。然后放上适量的豆沙，然后用寿司帘直接卷成一卷。卷好后切成类似寿司的小块，吃的时候撒上白糖。
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