甘薯在许多地区是这种食物的别称。它是一种香甜营养常见的食物，可以直接生吃，用来煮粥，做成干果供人食用。红薯不仅能给人们带来味觉的享受，还能保护身体，预防疾病，增进人体健康。
红薯的功效与作用
1、改善肝肾功能
红薯是一种营养价值很高的健康食品。含有丰富的胡萝卜素和维生素A，还含有多种对人体有益的微量元素。人们食用后，可以改善身体各器官的功能，滋补肝肾。对人体肝肾不足引起的各种慢性疾病有明显的预防和缓解作用，能维持人体各器官功能的稳定，减少其病变。
2.增强人体抗病能力。
红薯富含赖氨酸和胡萝卜素。这些物质被人体吸收后，可以加速/[k1/]上皮细胞的成熟，阻止上皮细胞的异常分化，清除人体中带有致癌物的自由基。经常食用可以明显增强人体抗癌能力。另外，它所含的这些营养成分是/[/]。
3.保护心脏
心脏是人体最重要的内脏器官。如果它出现功能退化或病变，会引起人体严重不适，有时人会因此丧命。平时多吃红薯的人可以保护心脏，改善心脏功能，预防各种心脏病。此外，红薯还能保护心血管系统，促进血液循环，减轻心脏压力，这也是它能保护心脏的重要原因。
4、润肠通便
红薯也是一种可以通便减肥的健康食材。这种食物物质中还有大量的消化酶，可以加速/[k1/]胃肠蠕动，抑制/[k1/]脂肪和胆固醇的吸收，缩短/[k1/]排便时间，使人体中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，经常食用可以滋润人。
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