鹿茸蘑菇是一种野生食用菌。它的学名是珊瑚蘑菇。这种食用菌的子实体直立，分枝向上，有丛生的分枝。它的肉质细嫩，营养丰富，可塑性特别强。人们可以把它做成许多不同的美味食物。鹿茸蘑菇不仅能让人享受美味，还能滋养和保护身体健康，提高身体素质，预防多种疾病。
鹿茸蘑菇的功效与作用
1.预防癌症
鹿茸蘑菇含有多种天然抗癌成分，其天然多糖可以防止人体细胞癌变，而其微量元素，如磷、硒等，被人体吸收后，还可以抑制人体内致癌物质的生成。人们平时经常食用鹿茸，可明显提高机体的抗癌能力，其提纯品还可制成抗癌药供人食用，可防止癌症恶化，减轻患者痛苦。
2.高血压的预防
人们通常会多吃鹿茸蘑菇来预防高血压，因为鹿茸蘑菇富含芦丁和一些天然抗氧化成分。它们被人体吸收后，可以抑制人体血压的活动，减少对人体心血管系统的影响。经常食用可以稳定血压，预防高血压。三高的人也可以通过多吃鹿茸蘑菇来慢慢缓解三高症状。
3、提高身体的抗过敏能力
人吃鹿茸蘑菇，可以吸收丰富的营养，调节免疫力，而且它所含的一些活性成分还可以降低人体对过敏原的敏感性。不仅那些过敏成分对人体有危害，经常食用鹿茸蘑菇还能明显提高人体的抗过敏能力。患有过敏性皮炎或过敏性气管炎的人，吃鹿茸蘑菇后仍可出现症状。
4.改善心脏功能
鹿茸蘑菇也是可以强心的健康食品。它不仅能滋养心肌，还能扩张血管，促进血液循环，防止心肌缺血无力、心律失常等不良症状。此外，[[/k0/]蘑菇还能改善人体心脏功能，预防心功能不全，对人体高发的心肌梗死和心室功能不全也有一定的预防作用。
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