山药大家肯定都吃过。是生活中最常见的根茎菜。适合炒着做汤，或者蒸着给大家吃。不过大家平时吃的都是新鲜的山药，含水量很高。人们对干山药片了解不多。
干山药片怎么吃？
1.干山药片特别适合做汤。用它们做汤的时候，需要掺入适量的薏苡仁百合和红枣。将准备好的干山药片、薏苡仁和百合全部用清水洗净后，放入不同的容器中，用适量清水浸泡2-3小时。
2.准备适量的冰糖放入锅中，加入适量的水，然后将浸泡好的干山药片、薏米和百合、红枣等配料全部放入锅中，盖上锅盖，加热煮沸，用武火煮20分钟左右，再用小火煮半小时，煮好后关火，冷却后取出放入碗中，这样就做出了甜汤的味道。
干山药片怎么吃
1、磨吃
干山药片可以磨成粉再吃。如果家里有破壁机，可以直接将烘干的山药片放入破壁机中进行粉碎，得到粉末后放入干净的保鲜盒中。取出10-15g药片直接放入干净的玻璃杯中，加入适量白糖，然后倒入开水中调成浓稠的糊状，即可直接食用。
2、煮粥吃
干山药片可以用来煮粥。用它煮粥时，要准备干品山药片50克，大米60克，补骨脂、山茱萸等中草药5克。事先将准备好的中药材用清水洗净，然后放入砂锅中，加入清水煎服。煮好后，取出过滤后的药汤，放入粥锅中。然后把米洗干净，晾干。
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