大家应该都吃过光奶油。一般吃蛋糕或者零食都能看到光奶油。淡奶油味道很细腻，很滑，很甜。吃得清淡奶油可以让你心情愉悦，有助于缓解压力。其实我们自己也可以做光奶油。我们来看看光奶油的制作方法。
如何自己制作light 奶油 light 奶油？
1.制作灯奶油需要吉利丁片和牛奶。先准备一些阿胶片，切成小块，放入冷水中浸泡一刻钟。接下来小火加热牛奶，再加点白糖继续加热。白糖融化快了就不要煮牛奶。
2.取出吉利丁片。浸泡后，吉利丁片会变软。用手擦干水分，然后放入温热的牛奶中，用勺子搅拌，使其完全溶解在牛奶中。然后用勺子快速搅拌使其出现大量气泡，放入冰箱20分钟。
3.取出冷藏牛奶用搅拌机快速搅拌，使其产生大量气泡，然后放入冰箱十分钟。重复这个步骤三次，会让牛奶粘性更大。接下来将牛奶放入电动打蛋器中，用二档继续打十分钟左右。这个时候，牛奶会膨胀到之前的两倍量，然后放冰箱二十分钟。
4.最后从冰箱中取出牛奶，放入电动打蛋器中，高速通八分钟左右。这时可以看到牛奶里有一个小勾，表示灯奶油已经做好了。Make light 奶油一定要发很多次牛奶，千万不要偷懒减少发的次数。
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