酸梅是一种常见的水果产于我国南方。每年6、7月份大量成熟，但这种水果成熟后保质期短。人们喜欢把它做成酸梅酱或者长时间浸泡在酸梅酒里。其实在南方酸梅，除了这些食用方法，还可以用盐腌制。腌制后可以直接食用，也可以泡水食用。据说这样会让酸梅在保健方面更有效。那么盐化酸梅的具体作用是什么呢？
盐酸梅的功效和作用
1、消炎杀菌
酸梅本身就是一种有消炎作用的健康水果。腌制后会充分发挥这种功效。能杀灭人体内的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、链球菌，防止人体内炎症的扩散，使人体内的炎症尽快消失。当人患有咽喉炎、气管炎、肠炎等疾病时，多吃些咸味食品酸梅也能迅速缓解病情。
2.促进消化
去油腻，促进盐盐酸酶消化的重要作用之一，就是人在吃了大鱼大肉等油腻的食物后，可以吃一些腌制的食物。它能加速人体内脂肪的分解和代谢，促进胃中消化液的分泌，促进胃肠蠕动，改善胃的消化功能，加速他们对体内食物的消化和吸收。
3.促进钙的吸收
咸酸梅富含矿物质和有机酸，被吸收后能加速人体对微量元素钙的吸收。经常食用可以促进骨骼发育，提高骨骼韧性和密度。青少年食用可促进身体发育，中老年人食用加盐酸梅可预防骨质疏松。但那些高血压的老年人，适合吃咸的酸梅，否则会加重高血压的症状。
4、延缓衰老
盐渍酸梅还可以延缓人体衰老。不仅能为人体补充丰富的营养，还能调节人体内分泌，加速人体腮腺激素的产生。这种物质是重要的抗衰老成分，不仅能提高人体组织细胞的活性，还能净化血液疾病，提高血管的韧性和弹性，延缓人体衰老速度，提高人体身体素质，对维护人体健康大有裨益。
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