地瓜酒是一种传承了几百年的传统酒。在中国农村很常见，多是农民自己酿造。这几年，地瓜酒在生活中变得特别受欢迎。很多喜欢喝酒的人都想自己酿地瓜酒，只是不知道应该怎么做。今天边肖就把地瓜酒的制作方法写出来，大家看完就能学会了。
地瓜酒地瓜酒怎么做比较简单。制作时需要准备一定数量的地瓜和景点，此外还需要准备适量的水和大米。制作时需要将准备好的地瓜洗净，然后捣碎放入米粥中，再加入适量的酒曲拌匀发酵。30天左右，里面的地瓜酒就可以发酵了。
如何做地瓜酒1？制作地瓜酒时，将准备好的地瓜酒洗净，然后切成丝，放在太阳下晒干。如果是准备干的地瓜丝，就需要用喷壶在它们的表面喷水。喷水时，不断搅拌，地瓜丝均匀接触水，使其湿润。加工好的地瓜要放入蒸锅，加热蒸，开锅后蒸一个小时左右。蒸好后，取出晾干。
2.提前准备好备酒区，研磨成细粉，然后放好晾干的地瓜撒上酒曲。酒喝完后，用干净的筷子或手套拌匀。每100斤红薯可以加5斤酒曲。
3.将酒曲与地瓜混合后，放入干净的木桶中发酵。发酵时盖上一层稻壳，顶层用土封好。大约30天后，发酵就可以完成了。发酵好的红薯取出后，放入蒸桶中，加入适量的水进行蒸煮。最后的液体就是成品地瓜酒。
4.地瓜酒酿造完成后，要将过滤后的酒取出，放入干净的大玻璃瓶中进行二次发酵。再经过10~15天的发酵，就可以得到美味的地瓜酒了。地瓜酒喝完之后要密封在玻璃瓶里，喝的时候再打开，打开之后的地瓜酒要存放在冰箱里。
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