解决炸丸子油起泡的问题，可以选择换热油，新油或者其他种类的油。机油长时间处于低温区域容易起泡。反复使用后，由于内部杂质多，也容易起泡。炸丸子时，油要烧至七成热，用没用过的油。另外，有些磷脂多的油容易起泡沫，应该买精炼油来用。
如何解决炸丸子油
的起泡问题
1，热油油炸
很多人选择用低温油慢炸丸子，是因为怕丸子炸坏。但是油长时间在低温区容易起泡，所以炸丸子的时候要在油七成热左右的时候把丸子倒入锅中。
2.使用新机油
每次炒菜都会剩很多油。很多人习惯把这种油留着再用，但是油再用的时候非常容易起泡。因此，在制作油炸食品时，我们必须优先使用新油。
3.更换机油
表面有常见的食用油种类很多，有些容易起泡沫，如大豆油、花生油等含磷脂较多的油脂。所以在用油的时候，要优先选择基本去除磷脂的精炼油。
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