干粽叶发霉了煮过以后可以用吗

晒干的芦苇叶发霉,煮熟后不能使用。如果晒干的芦苇叶发霉了,最好扔掉。干芦苇叶是将新鲜芦苇叶晒干制成的。它们的寿命很长,可以重复使用,但使用前需要浸泡和煮沸。粽叶包粽子更香。

干芦苇叶煮熟后可以用吗?干粽叶发霉了煮过以后可以用吗

不建议使用干芦苇叶,因为它们会发霉。

晒干的叶子如果保存不当,会发霉,不建议继续使用。因为霉菌毒性大,具有耐高温的特性,即使将发霉的干芦苇叶煮沸,也不能杀死全部霉菌,可能会危害健康。

使用发霉的干芦苇叶的危害

干粽子叶发霉后,会产生大量霉菌,即使高温也不一定能杀死全部霉菌。如果用发霉的干粽子叶包裹粽子,很可能在蒸煮过程中爆裂,粽子会有霉味,影响口感。霉菌也有可能感染粽子,导致食用后腹痛、腹泻等问题。

用干树叶包粽子的好处

生活中,很多人喜欢用干粽子叶包裹粽子,因为干粽子叶在干燥的过程中锁住了所有的香味,用干粽子叶包裹的粽子味道更香。而且晒干的芦苇叶保质期长,可以重复使用,但使用前需要在水中煮沸。

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