面筋有三种:油面筋，水面筋，烤麸。油面筋炒，水面筋煮，烤麸发酵蒸。做面筋，先用清水把面粉揉成面团，再用清水反复搓。当面团中的淀粉全部被冲走，只留下很软的部分，面筋就做好了。
面筋有哪些种类
有三种:油面筋，水面筋，烤麸皮。
面筋是我们生活中非常常见的食物。它是一种植物蛋白，韧性很强。面筋可分为三类:油面筋，水面筋，烘焙麸皮。油面筋炒，水面筋煮，烤麸发酵蒸。
面筋怎么做？
面筋的制作方法很简单。我们只需要在面粉中倒入适量的清水，将面粉揉成面团，在清水中反复揉搓，直到面团中不再有淀粉，只留下很软的部分。这就是我们所说的面筋。
吃面筋有什么好处？
面筋是一种营养丰富的食物。它含有大量的蛋白质、钙、磷和铁，其中蛋白质的含量甚至高于瘦猪肉和鸡肉。同时，它内部的热量和脂肪都比较低，即使吃得再多也不容易长胖。
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