新鲜椰子水变成粉红色可能是因为变质了，而HPP把椰子水消毒成粉末是正常的。椰子是一种经济价值很高的热带水果。椰子的水，清澈，清香，味道甘甜。如果它又酸又臭，说明它已经变质了。
椰子水粉色的是不是坏了？
新鲜椰子水粉坏了。
椰子是夏天人们非常喜欢的一种水果，因为它的果汁香甜爽口，有非常好的解暑功效。不过经常喝椰子水的朋友都知道，椰子水很清澈，一般不会有其他颜色。如果新鲜椰子水变成粉红色，说明已经变质。
高压下把椰子水消毒成粉末是正常的。
目前市场上销售的椰子水产品主要有热杀菌和HPP高压杀菌处理的椰子水，其中HPP杀菌的椰子水变成粉末是正常的，说明没有添加抗氧化剂，是真正的冷杀菌产品。
椰子水变质的危险
新鲜椰子水要及时消耗，不宜放置过久。如果新鲜椰子水变成粉红色，发酸，有异味，说明已经变质了。继续饮用变质的椰子水可能会引起腹泻、腹痛等问题。
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