根据果皮是否开裂，干果可分为裂果和闭果，而坚果是闭果的一种，所以坚果指的是一种果皮不开裂，外果皮较硬的水果。很多坚果都是后期人工开裂的，比如花生，栗子，杏仁，都属于坚果，其丰富的营养成分对我们的健康非常有益。
干果和坚果的区别——1——干果是指水果成熟时，果皮处于干燥状态。干果包括裂果和闭果。开裂是指成熟后果皮开裂，如大豆和一些蔬菜种子，闭合是指果皮不开裂，如栗子、松子、核桃等。坚果属于闭果类，果皮坚硬，内含一粒或多粒种子。
区别干果和坚果的方法很简单。首先，看果皮是否开裂。比如松子，核桃等。都不是破解的，而是在后期制作过程中人为破解的。其次，要看外壳是否坚硬。核桃和花生之类的壳比较硬，而蚕豆之类的，长大后会慢慢裂开，皮脆肉嫩，属于干果而不是坚果的范围。
坚果营养丰富，对我们的健康非常好。有些坚果晒干后可以生吃，比如花生，有些坚果需要油炸后才能吃。坚果也可以用来煮粥或者泡茶，也很有营养。坚果富含油脂，不能大量食用。一周吃两次最合适。
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