做紫菜蛋花汤，要先将西葫芦、洋葱切丝，切碎备用，然后准备适量的蛋液，再将锅里的水烧开，将西葫芦、洋葱、紫菜倒入锅中煮至沸腾，再将蛋液倒入锅中，用勺子慢慢搅拌。蛋液煮成蛋花后，在锅中加入淀粉水勾芡。
紫菜蛋花汤怎么做
配料:西葫芦、大葱、鸡蛋、紫菜、淀粉、食盐
第一步:
先将西葫芦和大葱两种食材取出，清洗干净，切丝分别切碎备用，然后将一个鸡蛋倒入碗中打碎成蛋液，再将水放入锅中烧开。先把事先取出的西葫芦、葱、紫菜倒入锅中，煮一段时间。
第二步:
倒入紫菜后，在锅中加入食盐，搅拌均匀。锅里的水烧开后，往锅里加入蛋液，用勺子慢慢推开。将鸡蛋煮成蛋花，然后在锅中加入淀粉水勾芡。等锅里的汤粘稠后，就可以盛出来了。
喝紫菜鸡蛋汤有什么好处？
紫菜蛋花汤是一道非常美味的菜，营养丰富。我们可以通过食用它来摄入人体所需的碘、蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质。在烹饪它的时候，我们也可以根据自己的喜好加入一些其他的配菜，这样会更有营养。
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