木瓜炖奶有点苦，可能是因为木瓜中的蛋白酶分解牛奶中的蛋白质释放其疏水性氨基酸，会产生苦味。木瓜中的蛋白酶通常在50-60℃时最活跃，所以在制作木瓜炖奶时，可以先将木瓜煮至60℃以上，再加入牛奶使其没有苦味。
木瓜为什么炖奶有点苦
木瓜为什么炖奶有点苦
如果木瓜炖奶的味道是苦的，通常是因为木瓜中的蛋白酶，因为木瓜中的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质。而牛奶中的蛋白质被酶分解后会释放出其疏水性氨基酸，疏水性氨基酸接触味蕾时会有苦味。
木瓜解决牛奶炖的苦
木瓜炖牛奶因为炖的方法不对，有点苦。一般来说，木瓜蛋白酶在50-60℃时最活跃。做木瓜炖奶时，可以先把木瓜煮到60℃以上，再加入牛奶。炖木瓜牛奶的时候也可以加入适量的冰块，可以降低蛋白酶的活性，去除苦味。
炖牛奶的木瓜注意事项
如果准备好的木瓜炖奶不能及时食用，静置时一定要用保鲜膜密封，存放时间不能超过半小时，这样才能保持其最佳风味。牛奶加热温度不能超过70℃，加热时间不能过长，否则会破坏其营养成分。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/45806.html
日常生活中，柠檬用来泡水或者和蔬菜一起吃，柠檬可以减肥、美容，还有很多功能你可能不知道。下面介绍一下柠檬的使用方法。 有哪些使用柠檬的方法？ 一、柠檬帮助消化 柠檬可以净化肝脏，每…
核桃是很多人喜欢吃的一种坚果食品。它营养丰富，能补脑益肾，滋养肌肤，延缓衰老。是人们喜爱的保健食品原料之一。另外核桃的食疗效果也是极好的。它可以以许多不同的方式用于治疗人类的一些常…
人心果是比较少见的一种水果，所以叫人心果是因为它的形状和人类的心脏非常相似。人心果营养丰富，清心润肺。对于这种不常见的水果，很多人可能不知道怎么吃。我们来看看吃法人心果。 人心果怎…
百香果的皮肤是紫色。切开后可以看到黄色多汁的果肉，这就是我们吃的。百香果香味浓郁，能提神醒脑，刺激食欲，促进消化。不过也要注意百香果的副作用，有些人是不能吃百香果的。 百香果的副作…
潮康美是葡萄的变种，潮康美是欧美葡萄的混种。超级康美葡萄和作用的作用是什么？让我们一起来看看吧。 超康美的功效与作用1.超级康美的果皮较厚，成熟时呈蓝黑色。同时，超级康美有很多果粉…
葡萄干最常见的干果成分是甜的，营养丰富，携带方便。很多人平时喜欢吃，几乎每天都吃。据说这样做对人类身体有很多好处。但是，人们并不太了解它的好处。今天，边肖将为您详细介绍。 1.预防…
老树银杏是生长在那些古老银杏树上的一批果实。也叫白果。它是一种营养丰富的坚果食品，也是一种优良的中草药。既能补充营养，又能防病治病。想知道老树银杏有什么功效，可以看看下面的详细介绍…
柠檬水是一种很酸的饮料，所以在大多数人眼里也是酸性饮料。这种理解正确吗？柠檬水是酸性还是碱性？我给你详细介绍一下。 柠檬水是酸性还是碱性？ 1、酸性和碱性的区别 日常生活中酸性食物…
海棠是一种营养价值很高的野生水果。它的学名是唐古特白刺。是生长在沙漠地区的常见野生灌木，也是沙漠地区最常见的绿化植物。这种植物的果实都在夏天或秋天成熟，是红色的浆果。山楂可以健脾和…
杏子可以储存在冰室里直到冬天。杏子，比如当季的水果，皮肤稍有损伤就容易变质，一般存放时间不长。杏子冬天可以用冰室储藏，因为冰块可以吸收地窖的热量降低果温，低温环境下细菌少，不易变质…
