金桔酱是以水果金桔为主要原料，添加白糖或冰糖制成的果酱。味道酸甜，营养价值高。能润肺止咳，促进消化。那么这种美味的金橙酱应该怎么做呢？下面具体介绍一下它的做法，让大家更加了解。
如何制作金橙酱1？做金橙酱的时候需要准备1kg的新鲜金橙，然后是100g的白糖或者冰糖。另外，你需要准备50g纯净水和少量食用盐。将准备好的金桔放入盆中，加入准备好的食用盐，制成淡盐水，在其中浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净。
2.将洗净的金桔控制表面水分，然后用干净的刀柄从中间切开，去掉里面的籽，然后用刀切碎，再加入调好的白糖或冰糖，拌匀，放入干净的碗中，碗口敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。
3.四五个小时后，取出腌金橘放入干净的不锈钢锅中，然后加入50克准备好的水，拌匀，用武火煮沸，再用小火慢慢煮沸。煮半个小时左右，锅里的金桔果肉透明，变得粘稠后，关火冷却。冷却后取出，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
4.制备的金桔酱可以直接食用，也可以泡水食用。也可以涂在面包上，和面包一起吃。除了这些吃法，金桔酱还可以用来配粥。尤其是吃米粥的时候，可以直接放在米粥里搅拌均匀再吃。这样会让米粥的口感更好，让人体尽快吸收利用金桔酱中所含的营养成分。
今天我重点介绍一下金橙酱的制作方法，让你知道如何制作美味的金橙酱。以后你用这种方法做金桔酱的时候，一定要记得把切好的金桔用白糖腌制。只有这样，金橙酱才会有好的口感和味道。
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