当新鲜玉米大量上市的时候，人们喜欢买一些回家煮着吃，但是市场上卖的新鲜玉米并不是同一个品种，有的是糯的玉米，有的是甜的玉米，那么这两种玉米有什么区别呢？如果你想了解这些知识，你可以和边肖一起去看一看。
糯玉米和甜玉米 1的区别。味道不一样。
糯玉米和甜玉米在口感上有明显的区别，因为糯玉米的淀粉含量极高，高达70%~75%，而且几乎不含支链淀粉。这种玉米口感特别软糯，特别适合咀嚼能力差的人，而甜的玉米含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖，这种玉米含糖量比较高，吃起来很甜。
2.含水量
糯玉米和甜玉米的含水量有明显差异。即使是鲜糯的玉米含水量也很低，因为含有大量的淀粉，而甜糯的玉米则没有。带新鲜的甜玉米含水量特别高，高达40~50%的人会煮，以后吃的时候会觉得汁很多。
3.保存时间
糯玉米和甜玉米在表面颜色上也有一些区别。糯玉米多为白色，甜玉米外观为黄色。此外，这两种玉米在储存时间上有明显的差异。甜玉米是一种储存时间短的食物。甜的玉米在自然环境下可保存不超过10天，糯的玉米可保存20天左右。如果执行的话。
4.烹饪方法
糯玉米和甜玉米都适合煮后食用，但这两种糯玉米的组织方式并不相同。煮的时候，糯玉米需要用清水泡几个小时，然后放锅里煮。玉米粒煮软后，取出蒸熟，再取出待用。这种糯的玉米味道很好，甜的玉米适合带皮煮，会
今天边肖带你了解一下糯玉米和甜玉米的区别，让你知道这两种玉米的区别。以后可以根据他们的特点和自己的吃的需求来选择最适合的玉米。
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