竹叶茶是很多人特别喜欢喝的绿色保健茶。有淡淡的香气，冲泡后汤汁嫩绿色，味道诱人。但是很多人都是从市场上喝竹叶茶的，对竹叶茶的炒法一无所知。今天边肖特别介绍这方面的知识，让大家了解一下它的煎法，以及竹叶茶的挑制技巧。
如何炒竹叶茶 1？采集新鲜竹叶后，竹叶茶不能直接炸。你要先把采摘的新鲜竹叶放在竹筛或其他透气的容器里摊晾，让叶子里的水分蒸发，直到脱水收缩后再炒。
2.炒的时候，竹叶茶要在无油无水的铁锅里做。可以先将铁锅加热至干，然后将待炸的竹叶茶放入锅中，用文火慢慢煎。炒制过程中要不断翻动，让茶叶受热均匀。竹叶基本炒干后，就可以拿出来进一步加工了。
竹叶茶如何挑选制作1。拣选方法
采摘竹叶茶是制作中最重要的一步，因为制作竹叶茶花蕾有严格的要求。最好是采集它的单个内芽，外形与黄瓜子相似，大小均匀，无空洞。这样的竹叶收集后做成的竹叶茶质量特别好。另外，不能采集那些病芽、焦芽，采集的竹叶不能暴晒，也不能压榨。
2.竹叶茶的产量
上面已经介绍了竹叶茶的煎法。人炒好之后，就可以进行下一步的制作了。制作的时候，他们可以用手反复揉搓炒好的竹叶茶，把它所含的绿色物质揉搓均匀，最后烘干定型。这时候好吃的竹叶茶已经做好了，需要的时候他们可以直接泡在水里喝。
以上介绍了如何炒竹叶茶，让你全面了解竹叶茶的挑选和制作方法。如果你喜欢喝竹叶茶，可以按照上面说的方法在家炒竹叶茶。我相信你做的竹叶茶会很好吃的。
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