大闸蟹的营养价值。滋养身体。
蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用；
2.抗结核作用
螃蟹还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
大闸蟹的功效和作用1。抗感染和促进伤口愈合。
螃蟹含有大量的蛋白质，而且大部分都是优质蛋白质。这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染。手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。
2.解毒效果
精氨酸可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。
千万不要过量吃螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3.肿瘤预防
蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。
螃蟹中还有大量的硒，每100克螃蟹中硒的含量高达56.7微克。硒含量高的食物可以提高人体免疫力，还具有预防肿瘤和抗癌的作用。
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