柠檬是人们经常吃的水果的一种。这种水果有很浓的柠檬香气，但是吃起来特别酸。人们吃柠檬的时候，往往会用蜂蜜做成柠檬的果汁，泡在水里喝，而雨中的柠檬果皮，有时会直接扔掉。其实柠檬果皮也可以被人类食用，可以用来制作柠檬果皮糖果。下面介绍一下柠檬皮糖的小技巧。
柠檬皮糖怎么做？1.制作柠檬皮糖果时，需要准备新鲜的柠檬20块，切开，挖出里面的果肉。剩下的柠檬皮保留。用水清洗柠檬皮，去除其内膜，然后将准备好的柠檬皮切成条状。用清水浸泡2~3小时。
2.锅内加热煮沸后，将泡好的柠檬皮放入锅中一起煮。烧开后加入少量水继续煮。反复煮3~4次才能把锅里的柠檬皮拿出来，这样才能去掉柠檬皮的苦味。取出柠檬皮控水后放在秤上称重，然后按照4:1的比例准备好冰糖和干净的不粘锅。
3.将准备好的冰糖和处理好的柠檬皮一起放入不粘锅加热。炒菜过程中不断搅拌，防止锅沸腾。待锅内冰糖全部融化粘在柠檬皮表面后，关小火继续煎。关火，直到柠檬皮表面出现浓稠的糖汁。取出后冷却得到熟化的柠檬皮糖。
柠檬皮糖的做法小技巧以上为大家介绍了柠檬皮糖的做法。做这种糖的时候，要认真对待柠檬皮。除了去掉它的内膜，还需要把它放入废水中反复焯一下。只有这样才能去掉它的苦味，成品柠檬皮糖才好吃。
以上介绍了柠檬皮糖的小技巧，让你详细了解柠檬皮糖的制作方法，掌握了这些知识大家在家也能轻松做出好吃的柠檬皮糖。如果你也有兴趣，试着自己做一些。
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