“面皮”是一种风靡全国的美味小吃。很多人都想在家里做“面皮”，只是不知道怎么做。今天给大家介绍一下“面皮”的步骤。想吃“面皮”的快来学吧。
如何让“面皮”1？做“面皮”时，需要准备面粉酵母和食用油，以及蒜泥、食用盐、辣椒油、酱油醋、香油等各种调料。将准备好的适量中筋面粉放入干净的盆中，加入适量冷水，调匀，合成一个软硬适中的面团。静置10分钟。
2.盆里放清水，把揉好的面团放在清水里反复洗面团。将洗过的水倒入另一个干净的盆中，直到水变清。将洗好的部位放入干净的蒸笼中，用大火蒸。蒸30分钟左右，然后取出备用。
3.洗脸组得到的水要静置四五个小时，然后把上面的清水倒掉。这时它的底部会有沉淀的面糊。加入适量酵母搅拌均匀后，发酵一天。上面出现很多小气泡后，说明已经发酵了。将发酵好的面糊倒入不粘锅中待用，小火慢炒，将水分全部煎干，然后和面，分成小份，再在案板上涂上适量食用油，擀成厚度适中的面皮块。
4.在卷好的面皮面上抹一层食用油，折叠在一起，放入锅中加热，烧开后蒸8~10分钟，然后取出，揭开盖子，晾凉。将蒸好的面皮切成条状，加入适量的黄瓜丝，加入切好的面筋，再加入准备好的调料拌匀。这时候自制的滚面皮就可以吃了。
上帝为你介绍了“面皮”的做法，可以帮助你学会如何做“面皮”。以后再想吃“面皮”的时候，不用去外面买了，直接在家做就可以了。只要按照上面描述的正确步骤去做，你做出来的“面皮”一定会很正宗很好吃。
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