蜂蜜是公认的天然营养品。它味道甜，能滋补身体，能防病抗病。但是市场上卖的蜂蜜质量参差不齐。只有那些质量好的纯蜂蜜才有这些功效，那些用化工原料勾兑的假蜂蜜对人体没有好处。那么质量好的纯蜂蜜是什么样子的呢？平时应该怎么鉴别是不是纯蜂蜜？
是什么样的纯蜂蜜？纯蜂蜜的颜色应该是淡黄色或琥珀色，且不含杂质，含水量少，有融合的味道，略带酸味。当你闻它的时候，它有一种天然的花香。街景后用手轻轻拧一下，会觉得很细腻，没有明显的颗粒状物质。只要满足这些条件，就是纯天然蜂蜜。
蜂蜜识别方法教程1、电线识别方法
平时鉴别是不是纯蜂蜜的时候，可以把干净的铁丝放在火上，烧红后直接插进蜂蜜。如果有蒸汽冒出来，说明是纯天然蜂蜜。如果有烟冒出来，说明是假的或者有杂质蜂蜜。此外，将蜂蜜稀释在温水中，然后静置一段时间。如果有沉淀物，说明不是纯蜂蜜。如果没有沉淀物，可能是纯蜂蜜。
2.加碘。
平时鉴别纯蜂蜜，如果想知道是不是掺了淀粉，可以在水杯里放少量蜂蜜，加入适量开水，然后放凉，再加入几滴碘酒，摇匀。如果这时出现蜂蜜溶液的蓝色或红色，说明这个蜂蜜含有淀粉，不是纯天然的蜂蜜。
3.它含糖吗？
在辨别纯蜂蜜真假时，还要观察是否含糖。那些掺糖的蜂蜜会透明度差，浑浊，花香弱。另外，这种掺假的蜂蜜在指尖摩擦时，会有明显的颗粒状物质。如果用指尖摩擦，感觉很细腻，还伴有淡淡的花香，说明可能是纯蜂蜜。
4，味道和口味
纯蜂蜜也可以通过味道和口味来鉴别。真正的纯蜂蜜味道略带酸味，有天然的花香，而那些假蜂蜜会有刺鼻的气味或浓郁的香精，某些方面还会伴有味道的水果糖，说明不是纯蜂蜜。
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