高亮粉由面粉、米粉或糯米面粉制成。高亮粉是专门用来制作高亮的，这是一种四川小吃。蛋糕粉是在玉米淀粉中加入糯米面粉制成的。凉糕有两种:四川凉糕和陕西凉糕。前者用面粉和米粉混合在沸腾的碱水中冷冻，后者用糯米面粉和红枣葡萄干。
果冻蛋糕是什么做的
果冻蛋糕是用糯米面粉，面粉，米粉做的。不同的地区有不同的做法，果冻蛋糕主要是用糯米或者米粉做的。北京的凉糕以绿豆或红豆为造型，辅以琼脂。
怎么用果冻粉做果冻蛋糕？
1.先将准备好的果冻蛋糕粉倒入盆中，用40摄氏度左右的温水调成糊状，静置25分钟左右。
2.锅中倒入适量水，烧开后倒入果冻中搅拌均匀。
3.将凉糕放入锅中，大火烧开，搅拌3-5分钟，至熟时关火，倒入盘中静置凝固。
4.凝固后的果冻蛋糕粉可以用刀切开，然后淋上红糖姜，撒上红枣，葡萄干等。上菜了。
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