绿色辣椒是常见的绿色蔬菜。它的辣味没有那么重，但是营养丰富。可以炒着吃，也可以腌制着吃。那么用开水烫过的绿色辣椒应该怎么腌制呢？相信很多喜欢吃绿色辣椒的人都对这个问题感兴趣。接下来我把它的腌制方法写出来，你看完就明白了。
水煮青辣椒 1怎么腌制？水煮绿辣椒可以用食用盐、酱油、香醋等调料腌制。制作时需要准备鲜青辣椒3kg，水适量，食用盐500g，酱油、香醋、花椒、大料、桂皮等调料适量。
2.将准备好的绿辣椒用清水洗净，然后放入锅中用清水加热。烧开后，将绿色的辣椒放入锅中烫。两分钟内取出沥干水分，再将绿色辣椒的梗去掉备用。准备一个干净无油无水的锅，放入所有准备好的调料& middot翻炒至香，然后将准备好的酱油和蚝油、香醋等调料放入锅中，加入适量白糖和适量水烧开。
3.准备一个干净无油无水的盆，将准备好的辣椒放入其中，然后将冷却后的果汁倒入盆中，用干净的筷子拌匀，用保鲜膜盖好盘子，放在阴凉通风处腌制。腌制过程中，可以每天搅拌一次，让辣椒与汁液接触均匀。
4.连续腌制七到十天，里面的辣椒才能入味。这时候绿色的辣椒就可以腌制，取出来就可以吃了。吃的时候可以切成小块，倒入适量的麻油，拌匀。之后和粥一起吃感觉特别好。
以上详细介绍了水煮绿辣椒的腌制方法，让你掌握正确的腌制绿辣椒的方法。以后想再吃腌青辣椒的时候，可以把腌青辣椒用开水焯一下再腌。腌制的青辣椒会特别好吃。
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