生粉和淀粉都是厨房里必不可少的食材，在烹饪各种菜肴时都会用到。都是白色粉末状的物质，但是生粉和淀粉也有很多区别。如果你想进一步了解他们，可以参考下面的具体介绍，同时你也会知道调用生粉的好处是什么。
生粉和淀粉1的区别。不同的原材料
虽然生粉和淀粉都是白色粉末，但是两种食材的原料不同，因为生粉也叫豆粉。他吃的多是蚕豆或者菱角，而淀粉多是红薯或者土豆和玉米做成的白色粉末，这是两者最重要的区别。
2.食用方法
生粉和淀粉在吃法上也有很大不同。生米可以用作炒菜、凉粉和煎饼的调料。而且在加工一些肉类食材的时候，生粉是必不可少的，而淀粉在日常生活中经常被用来姜或者勾芡食材。
吃生粉 1的好处。强壮的骨骼
强壮骨骼是人们吃生粉的一个重要好处，因为生粉不仅含有微量元素钙，还含有一些多糖和多种活性成分，可以促进人体骨骼的发育，提高骨骼的韧性和密度，对人体经常发生的骨质疏松和骨关节病有特别好的预防作用。
2.抗氧化剂
人们平时适量吃一些生粉，也可以提高身体的抗氧化能力，因为生粉富含氯。盐酸这种体内的物质，可以清除自由基，加强身体自身的抗氧化能力，减缓身体的衰老速度。此外，常吃生粉还能改善人体的消化功能，加速体内有害物质的排出，对清肠排毒有重要作用。
以上给你看了生粉和淀粉的区别，也给你看了吃生粉的好处，让你对这两种食材有更全面的了解，在日常生活中放心食用。
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