凉拌黄瓜香干的美味夏日佳选
在炎炎夏日，清爽凉菜成为餐桌上的宠儿。而其中，凉拌黄瓜香干更是一道美味的佳选。这道菜色香味俱全，既保持了黄瓜的清脆，又融入了香干的扎实口感，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 新鲜黄瓜：2根
– 香干：150克
– 红辣椒：1个
– 蒜末：适量
– 青葱：2根
– 香菜：适量
制作过程：
1. 准备食材
准备新鲜的黄瓜2根，香干150克，红辣椒1个，蒜末适量，青葱2根以及香菜适量。黄瓜要选择质地脆嫩的，香干则可以选择口感较为松软的品种，以便更好地吸收调味汁。
2. 切制食材
将黄瓜洗净后切成细长的丝状，可以使用刀切或者刨刀操作。香干切成大小适中的长条块，红辣椒切成细丝，青葱和香菜分别切成葱花和末状备用。
3. 准备调味汁
取一个碗，将蒜末、适量的红辣椒丝，以及葱花放入碗中，加入适量的食用油，再加入适量的生抽、醋和少许盐，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌合食材
将切好的黄瓜丝和香干块放入一个大碗中，倒入准备好的调味汁，轻轻拌匀，确保每一块食材都能均匀裹上调味汁，待腌制15-20分钟，让食材更好地吸收味道。
5. 添加香菜和装盘
在腌制的食材中加入切碎的香菜，轻轻翻拌均匀，使香菜的香气充分融入其中。然后将拌好的凉拌黄瓜香干装盛在盘中，撒上一些青葱末作为装饰。
清爽夏日，美味凉拌 黄瓜香干
在炎炎夏日，这道凉拌黄瓜香干不仅口感丰富，而且色彩诱人，清爽解暑。黄瓜的脆嫩与香干的鲜香相得益彰，红辣椒的微辣为其增添一抹亮点，蒜末和葱花的香气在口中蔓延。最后，香菜的加入为这道佳肴增添了一份清新的活力，让人在一口口的享受中，仿佛置身于盛夏的田园。不论是作为凉菜还是下饭菜，都能为你的餐桌增添不少色彩与美味。快来一试，品味这道清凉美味吧！
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