免揉斯佩尔特面包：简单美味的法式风情
面包是人们日常生活中的重要组成部分，而制作面包也成了许多人的兴趣之一。免揉斯佩尔特面包，源自法国，以其独特的制作方法和浓厚的法式风情，深受人们喜爱。它不仅味道美味，而且制作过程简单，适合各种厨艺水平的人尝试。下面，我们将为您介绍制作免揉斯佩尔特面包的食材和过程。
所需食材：
– 500克高筋面粉
– 10克盐
– 5克干酵母
– 400毫升温水
制作过程：
1. 准备面团
首先，将500克高筋面粉倒入一个大碗中。在面粉中加入10克盐，搅拌均匀，确保盐分均匀分布。然后，再加入5克干酵母，继续搅拌混合。
2. 加入温水
接下来，慢慢地向面粉混合物中倒入400毫升温水。在倒水的过程中，您可以使用木勺或手来搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。
3. 揉面团
将面团倒在桌面上，不需要过多的揉捏，只需将面团从外向内折叠几次，让其均匀混合即可。注意，不需要过多的揉捏过程，这也是免揉面包的特点之一。
4. 静置发酵
将揉好的面团放回碗中，用湿润的毛巾盖住碗口，让面团静置发酵约12小时。这个过程中，面团会逐渐发酵发起，变得松软有弹性。
5. 烘烤面包
发酵好的面团会变得蓬松，此时可以将其倒在预热好的烤盘中，用刀在面团表面切几刀。将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，直到面包呈现出金黄色的外观。
6. 完成享用
取出烤好的斯佩尔特面包，放在烤架上自然冷却一段时间。待面包完全冷却后，就可以享受美味的免揉斯佩尔特面包了！切片上桌，搭配您喜爱的配料，或者蘸橄榄油和香料，都是绝佳的享受。
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免揉斯佩尔特面包以其简单的制作工艺和浓厚的法式风情，成为了众多面包爱好者喜爱的对象。无论您是面包制作的新手还是有经验的厨艺达人，都可以尝试制作这款美味的面包。希望您能在享受制作的过程中，品味到法国风情的独特魅力。
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