美味至上：自家制米兰猪排的诱人香气与口感
米兰猪排，作为经典的意大利美食之一，总能在餐桌上展现其诱人的香气和美味口感。它的独特之处在于金黄酥脆的外层，包裹着嫩滑多汁的猪肉。无需去米兰，您也可以在家中尽享这一美味佳肴。接下来，让我们一起来探索制作自家版米兰猪排的食材和过程。
所需食材
制作米兰猪排所需食材简单易得，让您在家中也能轻松享受到这道美味。
– 厚切猪排：2块
– 面包糠：1杯
– 鸡蛋：2个
– 面粉：适量
– 橄榄油：适量
– 盐和胡椒：适量
– 柠檬：1个（用于装饰）
– 欧芹：适量（用于装饰）
制作过程
1. 准备工作： 首先，将猪排稍微用刀背拍松，使其更加均匀薄片。然后，用纸巾将猪排表面的水分擦干净，以确保面包糠能够附着得更好。
2. 调味处理： 在一个浅碗中，将面粉、盐和胡椒混合均匀。在另一个碗中，打散鸡蛋，制作蛋液。将面包糠倒入第三个碗中。将猪排依次在面粉混合物、蛋液和面包糠中裹上一层均匀的涂层。
3. 煎炸过程： 在平底锅中，加热适量的橄榄油，以中火加热。当油温适宜时，将裹好面包糠的猪排放入锅中煎炸。煎炸约2-3分钟，直至两面金黄酥脆。猪排煎炸过程中不宜过度翻动，以免糠层脱落。
4. 沥油与装盘： 将煎好的猪排取出，放在纸巾上沥油，去除多余的油份。待沥干后，将猪排摆放在盘中。
香气四溢：美味米兰猪排的诱人魅力
米兰猪排制作完成后，您会被那诱人的香气所吸引。切开猪排，金黄酥脆的外层露出，散发着诱人的香气。咬上一口，您会感受到外层的酥脆与内里的嫩滑多汁相结合，带来的无法抗拒的美味口感。
最后的点缀：装饰与享用
在猪排上挤上一些新鲜柠檬汁，为其增添一抹清新的酸爽。欧芹的翠绿色，不仅为猪排增色，也为其带来一些清新的香气。这道米兰猪排不仅在味觉上带来满足，同时也是一道令人眼前一亮的美味佳肴。
无需远赴意大利，只要在家中准备好简单的食材，就能够尽享米兰猪排的美味。其金黄酥脆的外层，配以嫩滑多汁的猪肉，将为您带来一场舌尖上的盛宴。赶紧动手，用自己的厨艺为味蕾献上一份美味！
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