美味佳肴：微波番茄烩虾
近年来，随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。微波烹饪作为一种快捷、方便的烹饪方式，备受人们喜爱。今天，我们将为您介绍一道口味鲜美的佳肴——微波番茄烩虾。这道菜肴以鲜嫩的虾肉为主要食材，搭配番茄的酸甜和香料的调味，必将为您的味蕾带来一场绝妙的盛宴。
食材准备：
为了制作这道美味的微波番茄烩虾，我们需要准备以下食材：
– 新鲜大虾500克，去壳去虾线，留下虾尾。
– 红熟番茄3个，切成小块备用。
– 洋葱1个，切丝。
– 大蒜4瓣，切碎。
– 姜块一小块，切成细丝。
– 青红椒各半个，切丝。
– 青蒜苗数根，切段。
– 食用油适量。
– 盐、糖、生抽、料酒适量。
烹饪步骤：
1. 准备工作： 首先，将虾剪开背部，去掉虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。将番茄洗净切成小块，洋葱、大蒜、姜切丝，青红椒也切成丝状备用。
2. 预处理虾肉： 取一大碗，将虾放入碗中，加入少许料酒、生抽，拌匀腌制大约15分钟，让虾肉更加鲜嫩可口。
3. 微波炉加热： 在微波炉中，将适量食用油倒入耐热容器中，加热1分钟，然后加入蒜蓉、姜丝煸炒出香味。
4. 番茄烩炒： 接下来，加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软透明。然后加入切好的番茄块，翻炒均匀，让番茄的汁液释放出来，形成浓郁的番茄酱汁。
5. 加入虾肉： 将腌制好的虾肉放入锅中，快速翻炒，让虾肉变色，煮熟。
鲜香四溢：番茄酱汁浸润嫩虾
6. 调味品味： 在炒虾的过程中，适量加入盐、糖，调整味道。接着，加入青红椒丝，翻炒均匀，让颜色更加鲜艳。
7. 翠绿点缀： 最后加入青蒜苗段，快速翻炒均匀，让青蒜的清香点缀其中。
8. 微波完成： 将炒好的虾仁、番茄、蔬菜放入耐热容器中，放入微波炉中，选择中高火，微波2-3分钟，让所有食材充分融合，味道更为浓郁。
9. 出炉享用： 取出微波炉，将烩虾盛入盘中，撒上一些青蒜苗点缀，一道美味的微波番茄烩虾就完成了。
微波番茄烩虾，虾肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜与香料的香气交融，令人食指大动。无论是作为家庭晚餐还是招待客人，这道菜肴都会成为您的亮点之一。动手尝试吧，让微波烹饪为您带来美味与便捷的双重享受！
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