制作美味口口香小面包的步骤和食材
口口香小面包是一道受欢迎的小吃，香气四溢，口感绵软。制作这道美食并不复杂，只需准备以下食材和按照以下步骤操作，即可在家享受到美味的口口香小面包。
所需食材：
– 高筋面粉 250克
– 酵母 5克
– 细砂糖 25克
– 盐 3克
– 温水 150毫升
– 黄油 20克
– 肉松 适量
– 蛋液 适量
步骤一：准备面团
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入5克酵母、25克细砂糖和3克盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入150毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉和水混合成团。
3. 将面团取出，放在桌面上，开始揉面。揉面的过程中，可以适当撒些干面粉，防止粘手。
4. 揉面至面团光滑有弹性，再加入20克黄油，继续揉搓，直到黄油完全融入面团中。
步骤二：发酵和制作
1. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，大约1小时，直到面团体积变大两倍。
2. 发酵好的面团取出，用手揉成圆球状，分割成适量的小份。每个小份用擀面杖擀成长条状。
3. 将肉松均匀地撒在擀好的面条上，然后将面条卷起，捏紧两端，使肉松被面团包裹在内。
4. 将卷好的面团放在烤盘上，用湿布盖好，再次进行发酵，大约30分钟，让面团松软发酵。
步骤三：烘焙
1. 在发酵好的面团上刷上蛋液，这样烘焙后会更有光泽。
2. 将烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到口口香小面包呈现金黄色即可。
3. 取出烤好的口口香小面包，让其稍微冷却一下，然后即可享用。
美味的口口香小面包就做好啦！ 每一口都散发着浓郁的香气，外酥里软，肉松的咸香与面团的甜软相互交融，绝对是下午茶的绝佳选择。无论是自己动手制作，还是与家人朋友一起分享，都能感受到这份美味的满足感。赶快动手试试吧！
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