### 清香美味，人参清蒸鸡的烹饪秘诀
人参清蒸鸡是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴，深受人们喜爱。它不仅融合了鸡肉的嫩滑和人参的滋补，更凸显了清淡中带有的浓郁风味。下面，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！
#### 所需食材：
– 新鲜嫩滑的鸡肉块 500克
– 人参 2根
– 姜蒜适量
– 料酒 2汤匙
– 食盐 少许
– 鲜鸡汤适量
– 生抽 1汤匙
– 葱花适量
#### 烹饪步骤：
1. 准备食材：
首先，准备好所需的食材。选择质地鲜嫩的鸡肉块，将其洗净后沥干水分。人参洗净去皮，切成薄片。姜蒜切末备用。
2. 腌制鸡肉：
将鸡肉块放入一个碗中，加入料酒和少许食盐，拌匀后腌制约15分钟，让鸡肉更加入味。
3. 准备蒸锅：
取一蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，然后将切好的人参片均匀铺在蒸架上。
4. 安排鸡肉：
将腌制好的鸡肉块平铺在人参片上，让其均匀分布。
5. 蒸煮过程：
将蒸锅盖好，开火蒸煮。大火蒸约15-20分钟，或直到鸡肉完全熟透为止。在蒸的过程中，不妨适时加入少许鲜鸡汤，保持蒸锅内的湿度，让鸡肉更加嫩滑多汁。
6. 浓香四溢，营养美味：
当鸡肉熟透后，淋上生抽，撒上姜蒜末和葱花，然后继续蒸1-2分钟，让调味料的香气渗透入鸡肉中。
7. 完成上桌：
关火后，取出蒸好的人参清蒸鸡，将其装盘，淋上一些热鸡汤，让整道菜肴更加鲜美可口。现在，一道香气扑鼻、色香味俱佳的人参清蒸鸡就完成了！
人参清蒸鸡是一道美味又营养的佳肴，将嫩滑的鸡肉与滋补的人参相结合，不仅口感细腻，更富有益气养血的功效。在繁忙的生活中，不妨为自己和家人做一份美味的人参清蒸鸡，感受健康与味蕾的双重满足吧！
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